きのこのレシピ帖
名脇役で、最高の主役きのこ11種の100メニュー　
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著者名： 松島　由恵／著・撮影・スタイリング
出版者： 東京：パルコエンタテインメント事業部
出版年： 2022年09月
ISBN： 978-4-86506-396-7
その他情報： 【NDC１】596.37 【サイズ】21cm 【ページ数】143p
【価格】¥1,700 【刊行形態】単品 【利用対象】一般 【ISBN】978-4-86506-396-7 【件名】料理(ﾘｮｳﾘ)
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内容紹介

えのき茸をパスタに、椎茸をお肉に見立てた「もどきレシピ」、フライドきのこ、トリュフを使うお菓子レシピ…。メインのおかずはもちろん、前菜、ご飯もの、万能調味料まで、11種のきのこを使った100メニューを紹介する。

著者紹介

料理家。「Dora The Food」開業。広告・雑誌などへのレシピ制作、スタイリングなど食べ物まわり全般で幅広く活躍。JSA認定ソムリエ/薬膳アドバイザー。

内容一覧

No タイトル 著者・アーティスト
1 名脇役で、最高の主役きのこ11種の100メニュー

蔵書情報

蔵書数：1 予約数：0 貸出可能数：1
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1 東部図書館 1F一般開架 （596.3） 一般 貸出できます