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クック・トゥ・ザ・フューチャー
3Dフードプリンターが予測する24の未来食
2055年、破壊的イノベーションで食はこう進化する
予約数：0
貸出可能数：1
貸出件数：0
| 著者 |
石川 伸一／著
石川 繭子／著 |
|---|---|
| 出版者 |
東京：グラフィック社 |
| 2024年03月 | |
| その他 |
【NDC１】588 【サイズ】21cm 【ページ数】211p 【価格】¥2,400 【刊行形態】単品 【利用対象】一般 【ISBN】978-4-7661-3698-2 【件名】食品工学(ｼｮｸﾋﾝ ｺｳｶﾞｸ) |
| 内容紹介 | 3Dフードプリンターはどのような社会を創るのか。介護食、災害食、食育、肥満対応、食品ロス、代替タンパク源など、24のテーマに分け、3Dフードプリンターによって可能になるであろう2055年の未来の食卓を予想する。 |
| 番号 | タイトル | 著者・アーティスト |
|---|---|---|
| 1 | 3Dフードプリンターが予測する24の未来食 | |
| 2 | 2055年、破壊的イノベーションで食はこう進化する | |
| 3 | COOK TO THE FUTURE |
| 番号 | 館 | 種別 | 場所（背ラベル） | 状態 | 資料番号 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 東部図書館 |
一般 |
1F一般開架 （588） |
貸出できます | 5201389862 |
