クック・トゥ・ザ・フューチャー
3Dフードプリンターが予測する24の未来食　
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著者名： 石川　伸一／著 , 石川　繭子／著
出版者： 東京：グラフィック社
出版年： 2024年03月
ISBN： 978-4-7661-3698-2
その他情報： 【NDC１】588 【サイズ】21cm 【ページ数】211p
【価格】¥2,400 【刊行形態】単品 【利用対象】一般 【ISBN】978-4-7661-3698-2 【件名】食品工学(ｼｮｸﾋﾝ ｺｳｶﾞｸ)
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内容紹介

3Dフードプリンターはどのような社会を創るのか。介護食、災害食、食育、肥満対応、食品ロス、代替タンパク源など、24のテーマに分け、3Dフードプリンターによって可能になるであろう2055年の未来の食卓を予想する。

内容一覧

No タイトル 著者・アーティスト
1 3Dフードプリンターが予測する24の未来食
2 2055年、破壊的イノベーションで食はこう進化する
3 COOK TO THE FUTURE

蔵書情報

蔵書数：1 予約数：0 貸出可能数：0
貸出件数：1
No 館 場所（背ラベル） 種別 状態
1 東部図書館 1F一般開架 （588） 一般 貸出中です